(澳門) 陳光記 黑椒燒鴨

Thưởng thức Vịt quay quảng đông theo phương thức bí truyền

Vịt được chọn là giống vịt ngon có trọng lượng tầm 3kg, sau khi được chính các đầu bếp Trung Hoa tẩm ướp công phu theo phương thức bí truyền và quay trong lu gốm đặc biệt từ 6 đến 8 tiếng( một mẻ vịt 10 con). Vịt quay tại nhà hàng thế giới nghiêng vàng thơm và khó cưỡng, vịt có trọng lượng sau khi quay xong từ 1,6kg đến 2kg

Da vịt giòn, căng vàng, chín đều đều nhờ sự đối lưu của lu kín

Thịt vịt mềm, riêng mùi vị lạ đặc trưng khác hoàn toàn với các sản phẩm vịt quay công nghiệp
 

Bếp trưởng người Trung Hoa cho biết ông muốn tạo ra con vịt quay hoàn hảo như tại chính quê hương ông, nơi sản sinh ra món vịt quay quảng đông nổi tiếng. Cũng chính vì thế mỗi con vịt  ra lò có dấu ấn khác biệt về mùi và vị so với  các sản phẩm vịt quay khác tại thị trường Việt Nam, dự kiến sản phẩm vịt quay tạo ra một dấu ấn mới tại Nhà hàng Thế Giới Nghiêng cũng như cả thị trường vịt quay tại Hà Nội và các tỉnh thành.